กรมอนามัย โดยสำนักโภชนาการ ร่วมกับ ศูนย์อนามัยที่ 4 สระบุรี และสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดปทุมธานี ร่วมตรวจประเมินรับรองโรงอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ (Healthy Canteen) เพื่อเป็นสถาบันอุดมศึกษาต้นแบบระดับประเทศ ครั้งที่ 1

สำนักโภชนาการ กรมอนามัย ร่วมกับศูนย์อนามัยที่ 4 สระบุรี และสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดปทุมธานี เดินหน้าขับเคลื่อนการพัฒนาโรงอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ (Healthy Canteen) ในสถาบันอุดมศึกษา โดยลงพื้นที่ตรวจประเมินการดำเนินงาน ณ มหาวิทยาลัยรังสิต เพื่อส่งเสริมการจัดสภาพแวดล้อมอาหารที่เอื้อต่อการมีสุขภาพดี สนับสนุนการเลือกบริโภคอาหารที่เหมาะสม ลดการบริโภคหวาน มัน เค็ม และลดความเสี่ยงโรค NCDs อันจะนำไปสู่การสร้างเสริมสุขภาพและคุณภาพชีวิตที่ดีของนักศึกษา บุคลากร และประชาชนอย่างยั่งยืน

การลงพื้นที่ครั้งนี้นำโดย นายสุพจน์ รื่นเริงกลิ่น หัวหน้ากลุ่มส่งเสริมโภชนาการวัยทำงานและผู้สูงอายุ สำนักโภชนาการ กรมอนามัย พร้อมด้วย นางสาวลักษณิน รุ่งตระกูล นักโภชนาการชำนาญการพิเศษ นางสาวสุทธาศินี จันทร์ใบเล็ก นักโภชนาการชำนาญการ และ นายชินวัตร ปั้นจ้อย นักพัฒนาตำรับอาหาร ร่วมกับ นางสาวสุพิชญา ไชยรัตน์ รองผู้อำนวยการศูนย์อนามัยที่ 4 สระบุรี นางขวัญตา สิงห์นิกร พยาบาลวิชาชีพชำนาญการพิเศษ ศูนย์อนามัยที่ 4 สระบุรี นางสาวเกศกมล ทองดี นักสาธารณสุขชำนาญการ และ นางสาวนมิดา โชคเจริญรุ่งเรือง นักวิชาการสาธารณสุข สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดปทุมธานี ดำเนินการตรวจประเมินตามเกณฑ์มาตรฐาน Healthy Canteen ของกรมอนามัย ครอบคลุมการบริหารจัดการโรงอาหาร การจัดบริการอาหารและเมนูชูสุขภาพ การจัดสภาพแวดล้อมอาหารที่เอื้อต่อการเลือกบริโภคอาหารเพื่อสุขภาพ การสื่อสารสร้างความรอบรู้ด้านโภชนาการ ตลอดจนการดำเนินมาตรการลดการบริโภคหวาน มัน เค็ม เพื่อยกระดับโรงอาหารให้เป็นพื้นที่ต้นแบบด้านการสร้างเสริมสุขภาพ

โอกาสนี้ ได้รับเกียรติจากคณะผู้บริหารมหาวิทยาลัยรังสิตให้การต้อนรับ นำโดย นพ.ศุภชัย คุณารัตนพฤกษ์ รองอธิการบดีฝ่ายการแพทย์และวิทยาศาสตร์สุขภาพ นพ.วิชาญ เกิดวิชัย คณบดีกิตติคุณวิทยาลัยการแพทย์แผนตะวันออก ศ.พญ.ชุติมา ศิริกุลชยานนท์ วิทยาลัยแพทยศาสตร์ รศ.ดร.มนพร ชาติชำนิ ผู้อำนวยการสำนักงานสวัสดิการสุขภาพ และ ดร.เริงศักดิ์ แก้วเพ็ชร ผู้ช่วยอธิการบดีฝ่ายพัฒนาสังคม ศิลปวัฒนธรรม และสิทธิประโยชน์ พร้อมนำเสนอผลการดำเนินงานและแนวทางการพัฒนาโรงอาหารของมหาวิทยาลัย รวมทั้งร่วมแลกเปลี่ยนข้อคิดเห็นและแนวทางการดำเนินงาน เพื่อยกระดับโรงอาหารให้เป็นไปตามเกณฑ์มาตรฐาน Healthy Canteen และเป็นต้นแบบการสร้างสภาพแวดล้อมอาหารที่เอื้อต่อสุขภาพในสถาบันอุดมศึกษา

การดำเนินงานครั้งนี้นับเป็นอีกก้าวสำคัญของความร่วมมือระหว่างสำนักโภชนาการ กรมอนามัย ศูนย์อนามัยที่ 4 สระบุรี สำนักงานสาธารณสุขจังหวัดปทุมธานี และมหาวิทยาลัยรังสิต ในการขับเคลื่อนนโยบาย โรงอาหารปลอดภัย ใส่ใจสุขภาพ (Healthy Canteen) ให้เกิดผลอย่างเป็นรูปธรรม โดยมุ่งพัฒนาโรงอาหารให้เป็นแหล่งบริการอาหารที่มีคุณภาพ ปลอดภัย และเอื้อต่อการมีสุขภาพดี ส่งเสริมพฤติกรรมการบริโภคที่เหมาะสม และลดความเสี่ยงโรค NCDs เพื่อให้สถาบันอุดมศึกษาเป็นต้นแบบระดับประเทศในการสร้างเสริมสุขภาพที่สามารถขยายผลสู่หน่วยงานและสถานศึกษาอื่น ๆ ได้อย่างยั่งยืน