สำนักโภชนาการจัดประชุมเชิงปฏิบัติการพัฒนาศักยภาพบุคลากร และเสริมสร้างสมรรถนะด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อสร้างความรอบรู้ด้านสุขภาพไปสู่ประชาชน (8-10 มกราคม 2568)

สำนักโภชนาการจัดประชุมเชิงปฏิบัติการพัฒนาศักยภาพบุคลากร และเสริมสร้างสมรรถนะด้านอาหารและโภชนาการ เพื่อสร้างความรอบรู้ด้านสุขภาพไปสู่ประชาชน ระหว่างวันที่ 8-10 มกราคม 2568 ณ ผึ้ง-หวาน รีสอร์ท แอนด์ สปา อำเภอเมือง จังหวัดกาญจนบุรี

ประธาน: ดร.นพ.ปองพล วรปาณิ รองอธิบดีกรมอนามัย
ผู้กล่าวรายงาน: ดร.พญ.สายพิณ โชติวิเชียร ผู้อำนวยการสำนักโภชนาการ
ผู้เข้าร่วมการประชุม: ผู้ทรงคุณวุฒิด้านโภชนาการ นักโภชนาการ นักวิชาการ และเจ้าหน้าที่ของสำนักโภชนาการ จำนวนทั้งสิ้นประมาณ 70 คน
วัตถุประสงค์: เพื่อพัฒนาศักยภาพบุคลากรภายใต้แผนยุทธศาสตร์การพัฒนาระบบส่งเสริมสุขภาพและอนามัยสิ่งแวดล้อม ระยะ 5 ปี (พ.ศ.2566-2570) ในประเด็นยุทธศาสตร์ที่ 3 สร้างความรอบรู้ด้านสุขภาพ และยุทธศาสตร์ที่ 4 ยกระดับองค์กรสู่ความเป็นเลิศและมีธรรมาภิบาล

 สาระสำคัญการประชุม:

1. การบรรยายพิเศษ เรื่อง “แนวโน้มและความท้าทายของเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืนด้านโภชนาการ”
   โดย ดร.นพ.ปองพล วรปาณิ รองอธิบดีกรมอนามัย
2. การบรรยาย เรื่อง "สำนักโภชนาการกับการขับเคลื่อนแผนปฏิบัติการด้านโภชนาการแห่งชาติ"
   โดย ดร.พญ.สายพิณ โชติวิเชียร ผู้อำนวยการสำนักโภชนาการ
3. การบรรยาย เรื่อง “ฝึกสติในการทำงานเพิ่มความสุขในองค์กร” 
   โดย นพ.ยงยุทธ วงศ์ภิรมย์ศานติ์  ที่ปรึกษากรมสุขภาพจิต
4. การบรรยาย เรื่อง "สื่อสารสร้างสรรค์ กินอาหารอย่างมีสติ (Mindful Eating)"
   โดย ดร.สง่า ดามาพงษ์ ที่ปรึกษาสำนักโภชนาการ

5. กิจกรรมกลุ่มการพัฒนาศักยภาพบุคลากร “รอบรู้ ..ด้วยวิถีกินเป็นไม่ป่วย” และแลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวทางการพัฒนาต่อยอดในแต่ละประเด็น โดยประกอบด้วย 4 ประเด็นหลัก ดังนี้
   1. ลด .ด้วยวิถีการนับคาร์บ
   2. ลด ..ด้วยวิถีลดอ้วนลดพุง
   3. ลด ..ด้วยวิถีเมนูชูสุขภาพ
   4. ลด ..ด้วยวิถี HL
      โดย วิทยาการผู้ทรงคุณวุฒิด้านโภชนาการ และเจ้าหน้าที่จากสำนักโภชนาการ

6. กิจกรรมกลุ่มฝึกปฏิบัติเสริมสร้างสมรรถนะในการพัฒนาเมนูชูสุขภาพ ในหัวข้อ “เชฟ สภ. เข้าครัว อร่อยชัวร์เมนูชูสุขภาพ” รวมทั้งแลกเปลี่ยนเรียนรู้แนวทางการพัฒนาเมนูชูสุขภาพ
   โดย สำนักโภชนาการ ร่วมกับ นักศึกษาวิทยาลัยอาชีวะศึกษา กาญจนบุรี